在现代重现琉球王国的“款待”之心，无与伦比的餐饮体验

 

海丽客兰尼冲绳酒店将和经营日本首屈一指的餐饮活动“DINING OUT”（2024年2月10日～12日限期3天举办）的ONESTORY合作，即日起推出包含住宿海丽客兰尼冲绳酒店和晚餐体验的套餐行程。

海丽客兰尼冲绳酒店的总经理吉江润表示：“我很荣幸能够参与这个向美食家介绍冲绳独特文化和饮食体验的绝佳机会。海丽客兰尼冲绳酒店的使命，就是将当地出产、消费的食材和冲绳文化，融入宾客体验中，由此展现冲绳的魅力。”

这次的“DINING OUT RYUKYU-SHURI”是第3次在冲绳举办，将以位于冲绳县那霸市的世界遗产“首里城”作为舞台，推出独家的餐饮活动。首里城是拥有450年历史的琉球王国时代的象征，同时也是联合国教科文组织的世界遗产，现在正在重建。

东京南麻布的米其林三星餐厅“茶禅华”的川田智将出任主厨。“茶禅华”在2023年亚洲50最佳餐厅中排名第12名，在中餐菜系中，是非华语圈唯一一家获得米其林三星的餐厅。

　琉球王国通过与东亚各国的贸易而兴隆，并发展出独特的文化。在此地曾经的政治、外交和文化中心的“首里城”，我们将供应以琉球料理为基底，辅以传统餐具点缀丰富的冲绳食材，呈现精美的餐食。

　在册封琉球国国王的即位典礼上，中国皇帝派遣的“册封使”，将盛赞“龙樋”涌泉的汉诗等铭刻于石碑上。于此“册封七碑”所在的瑞泉门，将以传统的仪式和宫廷料理为灵感，重现琉球王国的“款待”之心，感受无与伦比的餐饮体验。

　　我们为入住海丽客兰尼冲绳酒店的嘉宾，专门设计“DINING OUT RYUKYU-SHURI”，和附赠晚餐当日住宿1晚的尊享方案。“DINING OUT RYUKKYU-SHURI”是以琉球为舞台，日本首屈一指的餐饮活动，详情如下：

“DINING OUT RYUKKYU-SHURI”餐饮体验

 

活动概要

活动名称：DINING OUT RYUKUI-SHURI

活动日期： 2024年2月10日（周六）、11日（周日）、12日（周一）

活动地点： 首里城（冲绳县那霸市）

活动人数： 每天25人，总计75人

主要人员：主厨 川田智也（东京南麻布“茶禅华”）

主办： ONESTORY株式会社

协办： 冲绳县

销售渠道： 海丽客兰尼冲绳酒店

 

住宿方案详情

珊瑚套房

成人1人1间567,400日元／成人2人1间916,800日元（含税及服务费）

 

尊贵滨海房

成人1人1间493,400日元／成人2人1间842,800日元（含税及服务费）

*套餐行程包含住宿海丽客兰尼冲绳酒店（1晚）、DINING OUT晚餐券，以及从酒店到晚餐会场的交通接送费用。

*我们为入住海丽客兰尼冲绳酒店的嘉宾备有附酒店至会场往返接送的Dining Out晚餐券：成人1人 417,500日元（含税和服务费）。

 

行程

15:40海丽客兰尼冲绳酒店出发

17:00抵达首里城

17:10首里城内，参观修复工程

18:30举杯

18:40开始用餐

21:30 DINING OUT结束

21:40首里城出发

22:40抵达海丽客兰尼冲绳酒店

 

＜咨询＞

海丽客兰尼冲绳酒店　客房预订部

电话：+81 98-953-8686（营业时间：10:00～18:00）

*海丽客兰尼冲绳酒店官网受理预约

线上预约：https://www.okinawa.halekulani.cn/escape/dining_out/

 

主厨简介

 

茶禅华 Sazenka（東京南麻布）

川田智也　Executive Chef

 

川田智也是一位新锐厨师，秉持日本精神处理食材，将之融入独特的中餐料理。通过巧妙的中式烹调与调味，利用丰富的冲绳食材，展现冲绳琉球的历史、文化。

出生于枥木县。从懂事开始，就喜欢担担面、麻婆豆腐、棒棒鸡等川菜，幼稚园的毕业纪念册上已经写下“将来要成为厨师”。2000年作为【麻布长江】的兼职员工开启职业生涯，2002年才转为全职。在同一家店累积了10年的经验。其后，为了学习烹饪日本食材的技术，加入【日本料理龙吟】。也曾参与台湾分店【祥云龙吟】的创立。回国后，经过精心筹备，于2017年2月开设【茶禅华】。

 

履历

2020　东京米其林指南2021　三星

2021　2021年亚洲50最佳餐厅　第12名

2021　东京米其林指南2022　三星

2022　2022年亚洲50最佳餐厅　第11名

2023　2023年亚洲50最佳餐厅　第12名

2023  东京米其林指南2023　三星

 

※信息截至2023年11月

※上述费用均含税以及服务费。

※ 所有图片仅供参考。实际内容可能有所不同。

※ 菜单内容、日期、开始时间或费用，可能因不可抗力因素变更，尽情谅解。

※ 晚宴交通由OTS Transportation Service Co., Ltd. 提供服务。

 

海丽客兰尼冲绳酒店简介

海丽客兰尼冲绳酒店是来自夏威夷的先锋奢华酒店“海丽客兰尼”第2家分号，也是在夏威夷以外地区的首家酒店，位于冲绳本岛恩纳村。酒店建于原冲绳海岸国家公园，占地约87,000平方公尺拥有极佳的自然景观，紧邻全长约1.7公里的海岸线。海丽客兰尼冲绳酒店内有4家餐厅、酒吧和烧烤区、海丽客兰尼水疗中心、健身中心、豪华精品店、广达约200平方公尺的会议空间，以及5座泳池（4座室外、1座室内），设施多样齐全。主泳池“兰花泳池”约150万块马赛克磁砖拼凑而成，描绘出海丽客兰尼的兰花标志。海丽客兰尼冲绳酒店是全球收入独立奢酒店而著称的立鼎世(LHW)集团在日本的第3家成员酒店。此外，在全球首屈一指的《福布斯旅游指南》评比中，酒店2022年“以及2023年均赢得5星之最高等级的评价。

 

ONESTORY株式会社

以独特手法致力于创造目的地价值的专业公司，举办限定的顶级户外用餐体验“DINING OUT”等活动。发掘该片土地的自然、传统、文化和历史，重新编辑为新的价值，并向国内外传播。